無題

　桜の満開がすぎると、新緑が美しい季節になりますね。お元気でいらっしゃいますか？
たけのこ、わらび、ぜんまい、せり、菜の花など春の山草はてんぷらやお味噌汁にと大活躍ですね。
日本料理は季節を素材で楽しむことができるので、口のなかで思い出や風景もひろがります。
ホームページにも登場いただき、新だしのレシピにもこころよくご協力いただいている
料理塾の先生“桧山たみ先生”は、お教室の中で、季節の旬の野菜を食べましょうといわれます。
旬の野菜たちは自然に育っているから “おいしい” “元気” 。。。

先日松井選手が満塁ホームランを打って大活躍でしたが、その松井選手も地元のお米をリクエストだそう。やっぱり”米”ですよ。
今でも時々されると言う男の方がいますが、お味噌汁をご飯にかけて食べる！昔は家の犬もそのように食べてました。ほとんど雑種でしたが。
お味噌汁の中に入っている卵の硬さのお好みが一応あるらしく、結構男の方はうるさい。
女じゃ絵にならないけれど、なぜか男の方は、お味噌汁をご飯にかけて食べるのは絵になる。
男に生まれたかった。がつがつと食べてみたい！
では春野菜を是非新だしでお楽しみくださいね。