無題

街はクリスマスイルミネーションが美しいころですね。
先日１２月８日は福岡中村大学にておせち料理の講習会がありました。

　名島屋はもう５年程その料理教室の協賛をさせていただいおり、おせち料理に新だしを使ってもらってます。講師の松隈先生はイムズの料理教室でもおなじみですが、とっても名島屋の出汁をほめてくれます。
今年もずーっと”これいいんだよね”と僕は別に名島屋さんからなにももらってないけど、、、と皆さんを笑わせておられました。
出汁で煮こみ、足りない味付けを調味料でする。これが煮物料理のこつです。とおしゃってました。そうすることで、味付がだしのきいた上品な薄味料理が出来るのです。

１２月いっぱい新だしをホームページから御買い求めのお客様には、おせち料理教室のレシピを差し上げています。是非この機会にご利用下さいませ。