うるめいわし

上の写真は、名島屋の無添加だし”新だし”の中に入っている、うるめいわしを
もう一度、弊社工場の遠赤外線で充分熱を通し、機械から、あつい、あついと言って落ちてきているところです。

　この手間がおいしさの秘密です。

一般に売っている”いりこ”も、家でもう一度、フライパンで炒ると、臭みが消え、いりこのおいしさが引き立ちます。

里芋、ごぼう、きのこなどおいしいころです。

　お味噌は日本が誇る発酵食品です。旬の野菜たっぷりのお味噌汁、お味噌を溶いたばかりの、おいしさを楽しんでくださいね。