まん丸おむすび弁当

今日のお弁当です。。。

お弁当メニュー
●厚揚げとえのきの煮物（夜つくりました）

作り方　①　厚揚げ１丁を熱湯をかけ、油抜きをする。
②　鍋に新だし１包と水２００ｃｃと厚揚げとえのきを入れ、中火でゆっくり煮る。煮えてきたら、砂糖大匙１杯、醤油大匙１杯を入れ、ふたをして４分ほど煮る。

　　※　お弁当に使うのは半分です。後は夜食べました。

●　鶏肉（もも肉）のオーブン焼き
　作り方
もも肉を食べやすい大きさに切って、ふきんで水分をとり、塩、こしょう、ゆずこしょうを手ですり込み、オーブンで焼く。

●　豆煮
　　これは母からのいただきものです。

●　お結び、、、胚芽米を炊きました。
海苔半形の半分をぬれた布巾を固く絞ったものの上に置き、そこに丸く握ったおむすびをおいて、布巾の上から形を整えながら、海苔を巻く。

　　もう一つは花えびをお結びの周りにつける。

●　梅干とトマト

以上が、お弁当の中身です。

弁当作りの所要時間は１５分くらいと思います。厚揚げの煮物は、少し甘めにするとおいしいです。新だしで作れば、簡単です。新だしでの煮物をお弁当に入れれば、油料理も少なくなり、薄味で、理想的な体重になること間違いなしです。