青汁の原料大麦若葉

緑が急に鮮やかになってきました。
樹木の緑をよくみると、まだ緑色の変わる前のベージュのような色と萌黄色が重なり美しいですね。

麦も穂が伸びています。名島屋の青汁の原料大麦若葉も、試験的に毎年名島の工場にも少し植えているのですが、車の排気ガスの多いところでも、元気にたくましく育っています。
今回は大麦若葉を緑色野菜として見た場合、他の緑色野菜と比べてどこが、どのように、青汁の原料としてすぐれているのか、書かせていただきますね。

コツ

花冷えのころですが、皆様お元気にお過ごしでしょうか？
博多はやはり、福岡城跡地のお堀のそばの桜が、満開になり、その花びらが、一夜のうちに散ってしまい、その花びら一面のお堀の風景が美しいと感じています。
特別の桜見をしなくても、歩かれませんか？

ところで、今からの季節は、たけのこ、たらの芽、せり、じゃがいも、、、
春野菜がとってもおいしい頃です。とくにてんぷらがおいしい。
先日、仕事で横浜にまいりまして、一人で夕食をしなければならず、カウンターのあるてんぷら屋さんにはいりました。あげていただきながら、てんぷら歴４０年の御主人に、遠方から伺った厚かましさで、てんぷらのコツを教わったのです。私も笑いながら、絶対にてんぷら屋さんはいたしませんから、教えてくださいと懇願いたしまして、冷蔵庫の中の粉も、油のにおいまで嗅がせていただきました。
カウンターは私一人だったのです。幸いなことに。

では私が仕入れてまいりました貴重なコツを皆様に

無題

気がつけば３月、まわりは花粉症に苦しんでいる人が多くなってきました。
皆様いかがおすごしでしょう？
私も、２月になって風邪をひき、めずらしく会社を２日も休んでしまいました。
風邪をひいたお陰で、借りた本が読めると、前向きのマーフイー的発想で、咳をしながら読みつづけた本が、それはそれは大変面白かったのです。
風邪をひいて良かった！

無題

お元気で、お過ごしでしょうか？

最近沖縄のお客様から新だしのご注文がありまして、その時博多は雪でしたので、
沖縄のあたたかいお話を伺おうとおもいまして、少しお話を致しました。
その方は以前北海道にお住まいの時にもお電話をいただいていたのですが、、、
そこで、コートはいかがですか？とお尋ねいたしましたら、私は寒いのになれているので、この位では
コートなんかと思うほどの冬の暖かさなんですが、沖縄の方は寒くなるのが、おしゃれの楽しみのようで、
コート、手袋、ぼうしと、大変ですよ。と笑って話されました。
またご自分が北海道に住んでいた時は、春になると、早々に春らしい明るい服を買ったものですとも、、
ほんと、人間っておかしいですねと。

　新だしが沖縄から、北海道の方まで、御利用いただいて色々な気候の中で、色々な料理に利用されて
いることが、本当にうれしいですね。
私も、以前親しい方の冷蔵庫に新だしがあるのを見つけ、とってもうれしい気分になりました。
出汁は料理の要ですから、その出汁が同じであることは、一緒にお食事を毎日囲んでいるような、
親しさを、嬉しさを感じました。その方には照れて言えませんでしたが、、冷蔵庫はなでておきましたが。

無題

あけましておめでとうございます。
１２月は全国から多くのお客様に御贈答品の御注文をいただき、心より感謝申し上げます。
このように、また名島屋の輪がおおきくなり、商品を通して、お客様の交流があたたかく育んでいくことが、
なによりの嬉しさです。
名島屋の商品を親しい方に御紹介したいただき、多くの宣伝費もつかえないなか、このように初めての方から、友達からいただいてというお言葉をいただきお電話いただけることを、ありがたく受けとめております。
今後とも名島屋の商品をかわいがっていただけますようお願い申し上げます。

名島屋は井口食品の通販部ですが、５日の仕事始めの社長の言葉は、コミュニケーションの大切さでした。製造、営業、経理全てのポジションが明るく、お客様に喜んでいただける仕事のために団結することを大切にしようということです。
仕事にかぎらず、人との信頼をふかめ、大切にお互いがその関係を育てていくことは、日々の小さな気遣いや、言葉だと、最近とくに感じます。お電話だけで、お会いしたこともないお客様との信頼も同じ事だと感じております。
お客様からおしかりをうけることも多いなか、どこに誤解があり、どこに不手際があり、そのようなことがおこらないようつとめ、どのように理解していただくかを、今年も努力させていただきますので、どうぞ今年も名島屋をよろしくおねがいします。