キムチ鍋

ある方に新だしを差し上げていたら、朝からうれしいメールがとどきました。

新だしを使ってキムチ鍋をしたら、先輩、後輩に喜んでもらい、大変おいしかったという内容でした。なんと上の写真添付のメールでした。

キムチ鍋は、土鍋に新だしを入れ、煮立て、食べやすい大きさのキムチを入れ、そこに豚ロースや、牛肉、白菜、とうふなど入れていただくとおいしいですよ。出汁の味が引き立つ料理です。

ふうふうといいながら、食べている姿がうかんできそうなメールでした。。。

　　　名島屋の出汁が活躍の
　　　　　　　季節になりました。

鍋は、最近一人、二人用の小さいものも多く売ってますよね。

野菜もたっぷりいただける健康食です。

最後はおじやでしめて、あー食べた！って叫んで、終わりにしましょう。

　　冷えこんできました。

　お体気をつけてくださいね。

なす豚の炒め煮

なす豚の炒め煮の作り方を１１月のレシピでご紹介します。

なすは、旬の野菜です。

油で炒めると、紫の色が美しく仕上がりますよ。

是非作ってみてくださいね。

ごはん、２杯はすすみますから！

全形海苔１枚の重さ

海苔の全形一枚分の重さはどのくらいかご存知ですか？

なんと３グラムです。

その３グラムの海苔と人にとってかなり必要な他の食品との比較をしてみましょう。。。

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　カルシュム　　１２mｇ　　　牛乳１２ｇ　しらす干し２ｇ（軽く小さじ１杯）
　鉄　　　　　　　0.4mｇ　　　牛レバー１０ｇ　　ゆでほうれん草２０ｇ(小１株）
　ビタミンＡ　　　４２０ＩＵ　　　卵　大１個　　牛乳３５０ＣＣ　　人参　１０ｇ
　ビタミンＢ１　　0.03mｇ　　牛乳　１００ＣＣ　　いわし１尾

他の食品で栄養素を摂取しようとしたときの量です。

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このように、鉄やビタミンＡなど、なかなかのものなのです。
ビタミンＡは皮膚などを健康にする役目もあり、海苔が美容と健康によいわけです。

野菜な、生ではなかなか多くは食べられませんが、海苔は、焼海苔や味海苔は
おつまみとしてもばりばり食べれますものね。

　　　　　　　海苔は完全な自然食品です。

　　　　　　　　　　　そして日本の誇る乾物です。
　　　

わんちゃんに青汁

さっき大阪に住む友人から電話があり、
なにごとかと思ったら、飼ってるラブラトールのわんちゃんのアレルギーがひどくって、福岡に住んでいたとき、名島屋の青汁をペットフードにかけていたときは、アレルギーがなかったことを思い出して、送ってほしいという電話でした。

ラブは１０才の黒。昔じんましんが私にでた時、痛いのはある程度がまんできるし、薬もきくけれども、
かゆみは我慢できないなあと感じたものでした。

つらいですよね。強いかゆみは。

わんちゃんも我が子と変わらない様子でした。ビリー早くよくなってね。

蒸料理

最近テレビで東京の蒸し料理のお店が紹介されていました。はやっているらしのです。私もよく家でするのですよ。

小さな蒸し器にかぼちゃのスライスや、茄子や、豚肉やキャベツを入れ蒸します。

後はもちろん、名島屋のだしパックで水を少なめにして濃いめのだしを作り、みりんと醤油で味をつけたものを蒸した野菜や肉にかけて食べるのですよ。蒸すと旨味が逃げずおいしいし、なによりも野菜がたっぷり食べれるし、ヘルシーです。

是非なさってみて下さいね。蒸しておいしい里芋やサツマイモやごぼうや、きのこが旬ですもの。